Помимо ссылки, предоставленной @ ig0774, вы также можете проверить библиотеку Microsoft.Office.Interop.Excel напрямую. Добавьте ссылку на него в проекте, щелкните его правой кнопкой мыши> Просмотр в обозревателе объектов (или, что еще лучше, с помощью Reflector), в нем будут перечислены все классы и интерфейсы, методы, свойства и т. Д. на ссылку выше; документация помогает понять использование, но браузер объектов покажет вам, какие интерфейсы реализованы, что чрезвычайно полезно в некоторых местах, например, если вы пытаетесь понять, как работать с некоторыми событиями в объекте Application.