Да, это контролируется директивой post_max_size , которая по умолчанию составляет 8M.
Количество аргументов не имеет значения, но вы, вероятно, превысили лимит в вашем производстве.
Вы можете запустить ini_get ('post_max_size') в обеих средах, чтобы увидеть, есть ли разница.
Вы не можете изменить его с ini_set, однако можно изменить директиву с .htaccess.