Я пытаюсь собрать надстройку, и мне интересно, можно ли программно создать встречу в Календаре на C #.
См. Это для образцов ... http://kbalertz.com/310244/Programming-samples-reference-items-folders-Outlook-using-Visual.aspx
Вы должны посмотреть здесь: Образцы надстроек Outlook 2007: надстройка правил, надстройка туристического агентства и подготовка к надстройке для собраний