getCurrentSession - это метод интерфейса SessionFactory. Как следует из названия, реализация этого метода отвечает за создание и управление сеансами. Что означает «текущий», зависит от реализации.
Метод getSession обычно используется классами, которые создают оболочки вокруг Hibernate (например, HibernateDaoSupport ) Spring.
Я не думаю, что есть класс, который реализует оба этих метода. Вы не можете сравнивать их вне контекста, в котором они используются, и классов, которые их реализуют.