Мораль этой истории такова: не используйте другой программный стек для разработки и производства. Никогда.
Вы просто получите ошибки, которые не сможете воспроизвести в dev; Ваше тестирование будет бесполезным. Только не делай этого.
Использование другого движка базы данных не может быть и речи - будет FAR больше случаев, когда он ведет себя иначе, чем просто LIKE (кроме того, проверяли ли вы параметры сортировки, используемые базами данных? Они идентичны в КАЖДОМ случае? , вы можете забыть ORDER BY на столбцах varchar, работающих одинаково)