Насколько я знаю, нет, сейчас нет способа изменить это.
Из того, что я слышал и читал, в WCF 4 будет настраиваемый механизм "страницы справки", но, насколько я знаю, только для служб на основе REST (которые не имеют помощи WSDL /XSD).
Проверьте это: Страница справки по веб-программированию WCF
Для сервисов на основе SOAP: вы всегда можете определить свой собственный URL-адрес, куда вы добавляете WSDL / XSD, который должен быть получен клиентами, но это только WSDL, который описывает ваш сервис. Вы, конечно, можете добавить комментарии WSDL к своему документу, чтобы немного объяснить, но это все еще весьма ограничено.
Я не думаю, что в WCF есть какие-либо "готовые" условия для поддержки манипулирования / настройки реальной страницы сервиса, которая возвращается клиенту. Или, если есть: я хотел бы знать об этом!