В настоящее время мой IIS обслуживает файлы CSS без заголовка Content-Type. Как это изменить?
Должен ли я изменить его в моем приложении или на сервере?
Это определенно функция IIS / OS и должна быть установлена в IIS.
Как его добавить, зависит от версии IIS, которую вы используете ...
Вот инструкции для IIS 6.0 и IIS 7.0 .