1 - создать представление прокрутки (поскольку размер таблицы будет меняться).
2 - Создать табличное представление.
3 - Создание столбцов (задайте их заголовки, ячейки данных и идентификаторы, если вы используете протокол источника данных).
4 - добавить столбцы в таблицу.
5 - Привязать столбцы к соответствующему контроллеру (если используются привязки) или задать для -dataSource таблицы контроллер, реализующий протокол NSTableDataSource (если используется протокол NSTableDataSource).
6 - Добавить представление прокрутки к соответствующему суперпредставлению с соответствующими настройками авторазмера.
Я уверен, что мне не хватает некоторых шагов настройки, но это в основном то, что вам нужно.