Темы WordPress состоят из CSS, изображений и шаблонов, которые представляют собой смесь HTML и PHP (с вызванными PHP API-интерфейсами WordPress). Я знаю, что для Rails нет ничего такого, что напрямую касалось бы шаблонов WordPress.
Однако повторное использование CSS и изображений из WordPress с HTML, которые вы генерируете из Rails вместо WordPress, довольно просто. Если трудно сказать, какой HTML будет сгенерирован из битов .php, загрузите тему в чистую копию WordPress и просмотрите источник сгенерированных страниц, чтобы увидеть сгенерированную структуру. Затем сгенерируйте то же самое в Rails. Вот и все (после того, как вы отрегулируете пути для .css и изображений).
Стоит отметить, что стоит отметить тему. В WordPress принято оставлять кредиты в нижнем колонтитуле. Было бы неплохо оставить их, когда вы конвертируете тему в Rails.