Один из способов сделать это - проверить параметры. Например:
function test(paramA) {
if (paramA == null) {
paramA = defaultValue;
}
// use paramA here
}
Другая возможность заключается в следующем:
function test() {
var paramA = defaultValue;
if (arguments.length == 1) {
paramA = arguments[0];
}
// use paramA here
}