На самом деле в XCode нет опции автоформатирования.
Существует опция ^I
(Control-I) для повторного отступа кода, которая выровняет код в соответствии с шириной вкладки, установленной в ваших предпочтениях, но это примерно так.
Возможно, вам повезет больше с текстовым редактором, таким как TextMate? Я не знаю наверняка, но я знаю, что он поддерживает Objective-C и имеет некоторые макросы, может быть опция переформатирования?