Вы действительно можете (см. Ответ Романа), но реальный вопрос - почему.
IB - очень мощный инструмент, который помогает вам быстро собрать пользовательский интерфейс. Он работает иначе, чем большинство других разработчиков графического интерфейса, в том смысле, что он не генерирует код для вас - вместо этого вы собираете живые объекты и задаете для них свойства, а затем замораживаете их для дальнейшего использования. После того, как у вас есть «оттаявшие» объекты, легко выполнять дальнейшие манипуляции.
Один хороший пример - UILabel - в коде вы будете устанавливать несколько свойств, не говоря уже о фрейме, использующем метку - тогда как в IB вы можете иметь несколько меток на странице в считанные секунды с пользовательскими настройками шрифта и внешнего вида .
Так что вы надеетесь получить от использования IB? Просто убедитесь, что вы делаете этот выбор по правильным причинам.