Mono сам по себе подходит для запуска производственных веб-сайтов (я бы сказал, что одним из лучших примеров этого является Orions Belt ), однако у вас могут возникнуть определенные проблемы с существующим веб-приложением во время развертывания. Например, DbLinq (реализация Linq to sql в моно) сейчас находится в предварительном выпуске и не рекомендуется для производственного использования, поэтому зависит от технологий, которые вы используете, и от того, поддерживаются ли они.