Вы можете удалить с помощью распознавателя содержимого по URI или путем передачи некоторых параметров в параметр where.
Как сделать параметры безопасными для SQL-инъекций?
Можно ли использовать подготовленные отчеты с ContentResolver?
act.getContentResolver().delete(myuriwithid,null,null);
act.getContentResolver().delete(mybaseuri," name = '"+this.name"'",null);