<xsl:value-of select="*/."/>
или <xsl:value-of select="*/text()"/>
должны сделать трюк, так как вы находитесь в области действия Описание и ищете содержимое описания.
Оба выбора возвращают конкатенацию всех текстов внутри дочерних элементов. Если у вас есть структура внутри ваших элементов Description, вам, возможно, придется изменить стиль, чтобы включить это.
В более стиле "xsl afine", то есть без использования циклов for-each, но шаблонов стилей будет выглядеть так:
<xsl:stylesheet version="1.0"
xmlns:xsl="http://www.w3.org/1999/XSL/Transform" xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" >
<xsl:output method="html"/>
<xsl:template match="/">
<html>
<body>
<table border="1">
<tr bgcolor="#5d7b9d" >
<th style="color: white">Subject</th>
<th style="color: white">Predicate</th>
<th style="color: white">Object</th>
</tr>
<xsl:apply-templates select="rdf:RDF/rdf:Description"/>
</table>
</body>
</html>
</xsl:template>
<xsl:template match="rdf:RDF/rdf:Description">
<tr>
<td>
<xsl:value-of select="@rdf:about"/>
</td>
<td>
<xsl:value-of select="name()"/>
</td>
<td>
<xsl:choose>
<xsl:when test="*/@rdf:resource">
<xsl:value-of select="*/."/>
</xsl:when>
<xsl:otherwise>
<xsl:value-of select="*/."/>
</xsl:otherwise>
</xsl:choose>
</td>
</tr>
</xsl:template>
</xsl:stylesheet>
В этой таблице стилей, ИМХО, становится понятнее, какова фактическая область оценки.
Если вы хотите быть уверены, что отображается только ресурс или контент, а также иметь дело с несколькими элементами, вы можете изменить приведенную выше таблицу стилей следующим образом:
<xsl:template match="rdf:RDF/rdf:Description">
<tr>
<td>
<xsl:value-of select="@rdf:about"/>
</td>
<td>
<xsl:value-of select="name()"/>
</td>
<td>
<xsl:apply-templates select="rdf:RDF/rdf:Description/*"/>
</td>
</tr>
</xsl:template>
<xsl:template match="rdf:RDF/rdf:Description/*">
<!-- implements either or -->
<xsl:choose>
<xsl:when test="*/@rdf:resource">
<xsl:value-of select="*/."/>
</xsl:when>
<xsl:otherwise>
<xsl:value-of select="*/."/>
</xsl:otherwise>
</xsl:choose>
</xsl:template>