как говорится в вопросе ... есть ли какие-нибудь языки сценариев, которые я могу выучить, позволяющие использовать midi?
Perl имеет модули, которые также работают с миди. Поиск CPAN для более
Ruby также имеет библиотеку MIDI .
Вы также можете использовать что-то вроде C (для этого есть множество MIDI-библиотек) и использовать привязку к чему-то вроде Lua или Angelscript.
Python имеет библиотеку PMIDI, которая, вероятно, будет соответствовать вашим потребностям. http://wiki.python.org/moin/PythonInMusic