Мне лично нравится ReSharper и его функциональность "Найти все использования". Есть несколько расширенных опций, но, по сути, он может довольно быстро найти все места, где используется конкретный модуль (функция, класс, интерфейс).
Я полагаю, что вы немного путаете термин «охват кода», обычно под этим подразумевается процент кода, который покрывается тестовыми примерами (автоматизированные модульные тесты), и это можно легко определить с помощью многих инструментов, например Покрытие NCover или MS Test в некоторых версиях Visual Studio.