Я планирую написать пару приложений для iPhone и спросить, есть ли какие-либо модули модульного тестирования и покрытия кода для Objective-C?
Для модульного тестирования приложений iPhone есть OCTest или Googles iPhoneUnitTesting
Для насмешливого фреймворка вы можете использовать OCMock . Здесь - руководство по работе с iPhone.
GCov может использоваться для покрытия кода.