Я не думаю, что это возможно без какого-либо сценария-обёртки, как вы упоминаете.
В качестве альтернативы вы можете использовать ant-скрипт Android для создания версии выпуска вашего приложения, поскольку это позволяет вам легко переопределять используемые параметры командной строки. Это также помогает вам создавать вещи независимо от плагина Eclipse, что полезно в случае непрерывной интеграции.
Надеюсь, вы все равно не будете тихо вносить ошибку из-за того, что по крайней мере тестируете ваше приложение перед релизом.