Я предлагаю вам разбить строку 3 на две строки, чтобы изолировать проблему.
NSString *result = [strrep substringWithRange:NSMakeRange(1,3)];
label.text = result;
Если бы мне пришлось угадывать, я бы сказал, что лейбл где-то выпущен, а вы пытаетесь присвоить неправильное местоположение.