Для начала, если они лежат в контроллере, эти методы должны быть хотя бы украшены атрибутом NonAction
.
Создание SelectList, по моему мнению, было бы сделано в модели представления, но не все используют модели одинаково (я знаю, что Microsoft не делает). Вероятно, вам следует обратиться к вашей модели, которая создает этот список выбора. Таким образом, контроллер остается ... ну, контролирует поток приложений, и модель выполняет свою работу по хранению данных.