Вы можете сделать это, но это не обязательно лучший вариант.
Вместо того, чтобы вводить элементы управления для человека, вы можете использовать ItemTemplate, который описывает, как визуализировать «Человека». Затем вы можете просто привязать (стандартный) ItemsControl, такой как ListBox или ListView, к вашей коллекции людей напрямую, и WPF справится с его подключением.
Для получения дополнительной информации, я бы порекомендовал прочитать о Привязка данных на MSDN , в частности, «Привязка к коллекциям».