Для тех, кто интересуется ответом, формула для контрольных точек C1 и C2 кубической кривой Безье, которая равна квадратичной кривой Безье с контрольной точкой C:
C1 = 2/3*C + 1/3*P1
C2 = 2/3*C + 1/3*P2
где P1, P2 - начальная и конечная точки исходной квадратичной кривой и соответствующей кубической кривой. Подробнее о теме здесь (под заголовком: Преобразование квадратичного Безье в кубический Безье).
Существует также прямой способ построения квадратичных кривых Безье с использованием iText с использованием метода this . Я просто не видел его сначала ...