из
документация по Matlab Fopen
Чтобы открыть файлы в текстовом режиме, присоедините к разрешению букву «t», например, «rt» или «wt +». Для лучшей производительности не используйте текстовый режим. Следующее применяется в системах Windows в текстовом режиме:
Операции чтения, которые сталкиваются с возвратом каретки, за которым следует символ новой строки ('\ r \ n'), удаляют возврат каретки из ввода.
Операции записи вставляют возврат каретки перед любым символом новой строки в выводе.
Эта дополнительная обработка не требуется в большинстве случаев. Все функции импорта MATLAB и большинство текстовых редакторов (включая Microsoft Word и WordPad) распознают как '\ r \ n', так и '\ n' как последовательности новой строки. Тем не менее, когда вы создаете файлы для использования в Microsoft Notepad, заканчивайте каждую строку символом '\ r \ n'. Для примера см. Fprintf.