Swift версия
Установить границы метки
label.layer.borderWidth = 2.0
Установить цвет границы
label.layer.borderColor = UIColor.blueColor().CGColor
Использовать закругленные углы
label.layer.cornerRadius = 8
Оставить фоновый цвет в закругленных углах
label.layer.masksToBounds = true