Я бы использовал для этого сканер,
NSScanner *sherLock = [NSCanner scannerWithString:yourString]; // autoreleased
NSMutableArray *theArray = [NSMutableArray array]; // autoreleased
while( ![sherLock isAtEnd] ){
NSString *sentence = @"";
// . + a space, your sentences probably will have that, and you
// could try scanning for a newline \n but iam not sure your sentences
// are seperated by it
[sherLock scanUpToString:@". " inToString:&sentence];
[theArray addObject:sentence];
}
Это должно сделать это, в этом могут быть небольшие ошибки, но я бы так и сделал.
Вы должны искать NSScanner в документах, хотя ... вы можете встретить метод, который
лучше для этой ситуации.