Вот хорошо проверенная и высоко оцененная статья из Code Project , которая демонстрирует операции CRUD с сеткой WPF по сравнению с простой базой данных Customer-> Order. Он без косточек, но охватывает предмет очень подробно и глубоко (возможно, поэтому вам не повезло с поиском простых примеров. WPF бросает вызов простым, но к лучшему, заставляя вас с самого начала хорошо структурировать код).
Если вы хотите быстро и грязно, вы можете посмотреть здесь.
Также есть небольшое обсуждение StackOverflow , за которым вы, возможно, захотите продолжить.