Похоже, он использует Rails 2.2.1, который близок к текущему производству (2.3.5, возможно, 2.3.6). Скринкаст кажется достаточно актуальным - если бы не было, я бы ожидал, что ведущий (Райан Бейтс) обновит его; он очень хорош как этот. (И многие, если не все, из Райана 200+ RailsCasts очень актуальны)
Однако Rails 3 будет значительно отличаться.