У меня есть простое представление таблицы, которое можно редактировать. Все, что мне нужно, чтобы пользователь мог сделать, - это отредактировать текстовое поле в ячейке, когда он решит редактировать таблицу.
Вам нужно создать подкласс UITableViewCell, чтобы сделать его встроенным для редактирования. Реализация по умолчанию содержит только UILabels, которые нельзя редактировать. Например, если у вас в ячейке есть представление UITextField, вы переопределите - (void)setEditing:(BOOL)editing animated:(BOOL)animated и сделаете текстовое поле первым ответчиком.
- (void)setEditing:(BOOL)editing animated:(BOOL)animated