Звезда и Снежинка на самом деле не являются методами проектирования. Это общие шаблоны, которые возникают как часть или вся схема. Насколько мне известно, термин "Снежинка" был изобретен Ральфом Кимбаллом и имеет значение только в том случае, если вы используете его методологию проектирования "Dimensional" (которую я определенно не рекомендовал бы для сайта социальной сети!).
Лучший дизайн по умолчанию для вашей базы данных, как правило, должен иметь форму Normal Form. Старайтесь быть как минимум в Бойсе-Кодде / 5-й нормальной форме, если только у вас нет веских причин изменить это.