Не уверен, что я полностью понимаю, как все происходит. Но если вы вставляете ссылки с классом 'todo' после того, как вы выполнили функцию 'bind', вам нужно либо:
а) Повторно вызвать функцию привязки (первая привязка).
б) Используйте функцию jquery live, чтобы вы автоматически подключались к любым новым классам 'todo'.