Я хочу поместить текстовое представление на панель навигации, чтобы установить заголовок пользователем через симулятор во время выполнения.
Посмотрите свойство UINavigationItem titleView - вы можете разместить там любой вид / элемент управления, например, UITextField.
UINavigationItem
titleView
UITextField
Я думаю, вы обнаружите, что существует свойство title, которое вы уже можете установить, и вам не нужен просмотр текста. Если вы разместите код, показывающий проблему, кто-то может дать более конкретный ответ.