JSON - это еще один формат данных, передаваемых по протоколу HTTP (например, текст, HTML, PDF и т. Д.) Вы, вероятно, имеете в виду cometd .
Это позволяет открывать постоянное соединение и передавать данные с сервера на клиент (т.е. передавать его в потоковом режиме). Любой формат действителен, чтобы подтолкнуть, клиент должен просто понять это.