Скопируйте python.exe в имя файла по вашему выбору.
C:\Python26>copy python.exe my_proc.exe
1 file(s) copied.
C:\Python26>my_proc.exe
Python 2.6.5 (r265:79096, Mar 19 2010, 21:48:26) [MSC v.1500 32 bit (Intel)] on win32
Type "help", "copyright", "credits" or "license" for more information.
>>>
В списке задач он отображается как my_proc.exe.
Я попытался создать символическую ссылку на python.exe (mklink в Windows 7). К сожалению, он все еще отображается как python.exe в списке задач.