Вы можете обмануть. Ну, вы можете в этом случае.
Вам необходимо событие, способное делегировать, которое всегда будет происходить до применения плагина, и некоторые средства, позволяющие узнать, было ли это уже сделано. Вы всегда можете добавить это сами.
Предполагается, что вы подключены к этому плагину:
http://www.unwrongest.com/projects/elastic/
тогда, так как вы всегда должны фокусировать текстовую область перед тем, как набирать / вставлять в нее, вы можете сделать это:
$('textarea').live( 'focus', function(){
if( !$(this).data('iselastic') )
$(this).data('iselastic', true).elastic();
})
Я предполагаю, что вы используете jQuery 1.4 по крайней мере.