Как указал выше Chrisntr, да, в магазине приложений уже есть множество приложений, и http://monotouch.info - это место, где вы можете их найти.
Что касается готовности к производству, то я бы немного подробнее остановился на этом: да, MonoTouch готов создавать приложения, которые могут быть успешно развернуты в магазине приложений, и может создавать приложения, такие же красивые и быстрые, как obj-c.
Но опыт разработчика все еще не совсем там. Это близко к тому, чтобы быть великим, но есть вещи, которые причиняют много боли. Например, нередко случается внезапное падение вашего приложения во время запуска и требует уничтожения из командной строки или даже перезагрузки компьютера для возобновления работы. По моему опыту, это будет происходить, по крайней мере, пару раз в день. Кроме того, MonoDevelop не так хорош, как Eclipse или Visual Studio - слишком много ошибок, недостаточно функциональности, к сожалению.
С другой стороны, ребята из Novell действительно великолепны: они остаются на IRC большую часть дня и помогают сразу же исправлять любые ошибки, создавая патчи для вас в считанные минуты. У меня не было такого уровня поддержки ни от какого другого поставщика раньше.
Обновление от 04.06.2010: Что ж, я только что обновился до новой версии 2 MonoTouch и MonoDevelop, и все на самом деле значительно улучшилось. Кажется, что сбои исчезли (хотя сегодня это произошло однажды, но мне не нужно было перезагружаться), и многие другие найденные ошибки также были исправлены. Ребята из Novell продолжают проделывать отличную работу, обновляя все, и это обновление определенно улучшило ситуацию.