В mxml вы можете сделать это так:
<s:List width="100%">
<s:layout>
<s:VerticalLayout useVirtualLayout="false" requestedMinRowCount="1"/>
</s:layout>
</s:List>
Вы устанавливаете запрашиваемое значение MinRowCount или запрашиваемое значение RowCount в макете внутри списка . Это тоже до меня дошло. Надеюсь, это поможет.