Для реального шифрования mcrypt является решением. Для запутывания третья функция - uuencode; вот код для декодирования; кодирование включает в себя обратный порядок.
$text = str_rot13($text);
$text = base64_decode($text);
$text = convert_uudecode($text);
Обратите внимание, что и base64_encode, и convert_uudecode увеличивают размер данных.