Одна из причин, по которой лучше использовать Jquery + AJAX, заключается в том, что вы отправляете и получаете только те данные, которые вам нужны, а не полные данные обратной передачи, отправляемые на сервер и обратно.
Другая причина - эстетическая, потому чтона странице нет обновления, так что вы получаете лучший пользовательский опыт.
В компании, в которой я работал, были проведены некоторые проверки эффективности между ASP.NET и MVC .NET (например).Я не могу отправить вам графики и так далее, но есть преимущество в использовании пропускной способности.
Надеюсь, это поможет