# Renders the template for the action "long_goal" within the current controller,
# but with a custom layout
render :action => "long_goal", :layout => "spectacular"
См. Документацию по визуализации
Чтобы вы могли это сделать, например:
def show
respond_to do |wants|
wants.html { render :action => 'show', :layout => 'other_layout' }
end
end
Но это всего лишь взломанный бандит. Вы должны понять, почему две версии jQuery конфликтуют.