Существующие ответы достаточно хорошо охватывают основы для возможных способов компилирования вашего php-кода в исполняемый файл. Тем не менее, вам, возможно, не придется идти на все, исходя из вашего вопроса.
Если все, что вам нужно, это способ выполнения php-скриптов в Windows вне сервера Apache, тогда все, что вам нужно сделать, это установить php на ваш компьютер с Windows. Затем вы можете запустить любой скрипт php из командной строки, просто набрав > php script.php
Для этого вы можете загрузить установочный пакет Windows с http://windows.php.net/download/