Вы можете быть уверены, что если бы Mac был изобретен сегодня, они бы пошли с AppStore. К счастью, им уже поздно это менять.
Итак, нет, вы можете просто создавать свои приложения и делать их доступными для загрузки в любом месте, как и на любом другом компьютере.
Разница по сравнению с ПК заключается в том, что они не слишком заботятся о обратной совместимости, поэтому вы можете ожидать, что вам придется переписывать свои приложения каждые несколько лет. Но это, вероятно, хорошая вещь, поскольку она поддерживает инновации.
Регистрация в Apple Developer Connection не является обязательной, но вы, по крайней мере, хотите присоединиться к их бесплатным предложениям, поскольку у них есть хорошие ресурсы.