Существует DbgHelp , но он больше ориентирован на PE-файл, чем на объектный файл. И его предполагается использовать как API, а не как инструмент.
сам формат COFF возник в Unix http://en.wikipedia.org/wiki/COFF, хотя Microsoft несколько расширила формат и Unix, похоже, отказался от этого формата в пользу ELF. Но вы можете найти некоторые полезные инструменты в мире Unix, например, этот инструмент дампа из SCO http://docsrv.sco.com:507/en/man/html.CP/dump.CP.html