Абсолютно. Как уже говорилось в mirror303, изучение разных языков помогает улучшить ваши навыки разработки просто потому, что обычно не существует двух языков, которые объединяют одни и те же понятия одинаково.
Если вы хотите улучшить свои навыки ООП, Java, вероятно, является хорошим выбором. И даже если вы не используете интерфейсы и абстрактные классы сразу, они заставят вас думать о вашем коде более абстрактно при его разработке.
Если вы просто хотите изучить ООП Java, чтобы стать лучшим разработчиком ООП на PHP, я не уверен, достаточно ли велика разница между этими двумя реализациями. Но фреймворки, такие как Spring, определенно покажут вам новые способы разработки приложений и подумают о проблемах, которые вы хотите решить, поэтому IMO определенно стоит.