Вы можете проверить существование файла с помощью чего-то вроде:
NSFileManager *fileManager = [NSFileManager defaultManager];
if ([fileManager fileExistsAtPath:aPath]) { ... }
В зависимости от того, что вы ищете, «aPath» может выглядеть примерно так:
NSString *aPath = [[self applicationDocumentsDirectory] stringByAppendingPathComponent:@"Sample.txt"];
или
NSString *aPath = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"sample" ofType:@"txt"];