Потому что уже есть класс List. Вы не должны использовать его (на самом деле я не уверен, что вы можете на iPhone, потому что для его интерфейса требуется @defs), но он есть. Это старый класс, унаследованный от Object, который предоставляет изменяемый массив настраиваемой емкости.