phpMyAdmin - интерактивное веб-приложение; он не предназначен для выполнения партиями. Если вы хотите что-то написанное в сценарии или которое вы можете запустить как пакетный файл, вы должны использовать клиент командной строки или даже библиотечные функции вашего языка сценариев (Python, PHP, Ruby и т. Д.).
Это сообщение об ошибке указывает на то, что программа MYSQL не находится на вашем пути. Обычно XAMPP устанавливает пункт меню для клиента командной строки; попробуйте поискать ярлык в меню вашей программы. Вы, вероятно, также легко найдете исполняемый файл на диске в папке XAMPP, тогда вам просто нужно указать путь или добавить этот каталог в инструкцию path.