Вы утверждаете, что не знаете тип поля. Это будет первая проблема, которую нужно решить, выяснить. Вы можете сделать это с помощью: -
SELECT DATA_TYPE
FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS
WHERE TABLE_NAME = 'Order_Master' AND
COLUMN_NAME = 'Order_Date'
Если это не один из типов даты и времени, его следует преобразовать, если это не ваша ответственность, тогда переходите к кому-то, кто несет ответственность.
Тот факт, что вас беспокоит «формат» даты, указывает на то, что вы, возможно, создаете SQL с использованием конкатенации. Если так, прекратите это делать. Используйте команду с параметром и передайте дату в качестве типа даты.
Теперь ваша проблема заключается в том, как ввести дату на стороне клиента и получить ее в однозначном формате, который можно проанализировать как дату в коде ASP.
Если это не то, что вы решили, добавьте комментарий к этому ответу, и я расширю этот ответ.