Вы можете получить доступ к каталогу документов вашего приложения на ~/Library/Application Support/iPhone Simulator/<SDK VERSION>/Applications/<SOME RANDOM HASH>/Documents
Обратите внимание, что версия SDK будет отличаться в зависимости от того, под чем вы строите, и хеш сложно определить, какой из них ваш. Просто осмотрите папки и найдите двоичный файл YOURAPP.app
, чтобы выяснить это.