Или, можно ли распечатать каждую из них на отдельной строке, с вкладками в зависимости от глубины?
Используйте pp (красивая печать):
require 'pp'
very_long_hash = Hash[(1..23).zip(20..42)]
pp very_long_hash
# Prints:
{1=>20,
2=>21,
3=>22,
4=>23,
5=>24,
6=>25,
7=>26,
8=>27,
9=>28,
10=>29,
11=>30,
12=>31,
13=>32,
14=>33,
15=>34,
16=>35,
17=>36,
18=>37,
19=>38,
20=>39,
21=>40,
22=>41,
23=>42}